Resep Cara Membuat Gulai Ikan Spescial Enak Sajian Berbuka Puasa

Bahan bahan membuat gulai ikan;

- Persiapkan sekitar 500 gram ikan nila segar atau ikan yang lain sesuai selera
- 2 buah tomat yang berwarna merah
- 5 utas kacang panjang sebagai varian isi gulai
- Resep Membuat Gulai Ikan Special Sajian Berbuka
- resep membuat gulai ikan sajian berbuka yang enak serta sehat

Bahan bahan untuk bumbu halus;

- 10 siung bawang merah kupas kemudian potong potong
- 6 siung bawang putih kpas serta potong potong juga
- 10 biji cabai merah kriting yang masih segar
- 1 sdk teh ketumbar
- Sekitar 1 ruas jari kunyit kupas serta bersihkan
- Sekitar 5 biji kemiri
- 1 ruas jari lengkuas lalu memarkan
- Daun salam sekitar 2 lembar
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Batang serai yang berwarna putihnya aja 1 batang
- 3 sendok minyak goreng
- Asam jawa 2 biji
- 1 liter santan kelapa
- Batang kayu manis kurang lebih 1 batang
- Penyedap rasa
- Garam dapur secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat gulai ikan;

- Bersihkan terlebih dahulu ikan dari kotoran yang masih menempel, di air yang mengalir tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu yang telah dipersiapkan tadi terkecuali daun jeruk, daun salam , batang serai pun asam jawa
- Setelah bumbu tadi halus tumis dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun jeruk, daun salam batang serai pun asam jawa. Adauk semua bahan tumis hingga bumbu matang serta mengeluarkan bau harum
- Masukkan daging ikan kedalam wajan yang telah berisi tumisan bumbu yang telah masak, ratakan
- Tambahkan santan kelapa, garam , serta gula pasir masak hingga santan mendidih sesekali aduk agar santan tak pecah tetapi jagan terlalu sering pun ahar tekstur ikan tak hancur.
- Jikalau kuah telah mendidih masukkan kacang panjang pun irisan tomat segar masak kembali hingga sayur kacang panjang ini matang
- Gulai ikan siap disajikalaun untuk hidangan berbuaka puasa